酢について
昔から酢は体に良いと言われています。どんな効果があるのでしょうか。含まれているのは有機酸です。リンゴ酸やコハク酸、クエン酸ですね。これらは梅にも含まれています。
リンゴ酸は名前通りリンゴにも含まれています。新陳代謝がよくなります。コハク酸も同様です。
筆者が注目するのはクエン酸です。これは運動した時に生まれる乳酸を分解してくれるのだそうです。乳酸がたまると何が起こるかというと筋肉痛です。つまり筋肉痛が起きなくなるという事ですね。以前スポーツ選手の方から魔法のプロテインがあると聞きましたが、そのクエン酸入りプロテインを摂ると運動後に筋肉痛が起きないとの事でした。
酢にも意外な力があります。でも酢を直飲みするには味がきついとか胃がもたれるとか問題があります。甘い酢等も売っていますの飲むのであればそちらで構わないと思います。ですが本気でクエン酸を摂取したいという方はどうしたらよでしょうか。ちょっとクエン酸単体でのサプリメントというのは筆者には見つかりませんでした。
そこで注目するのが梅です。梅にはクエン酸が多く含まれています。筆者は梅酢の入った梅ジュースを常飲していますが、夏バテ対策に夏場梅ジュースが多く売られているのに対してオールシーズン売っている梅ジュースというのは非常に少ないです。それが１リットルペットボトルとなるとさらに幅は狭く、筆者は１００ｋｍ離れた大型店に行き、数本残して全て買っていきます。そこまでするにも理由があり、コハク酸効果で筋肉痛が起きないというのをこのジュースで検証したからです。完全にとは言いませんが痛くて動けないという事もなく、毎日のペースを乱せない社会人としては大きな利点です。
運動しなければクエン酸をいっぱい取る必要はありません。健康維持の為に普通の酢で構わないと思います。スーパーに行くといろんな酢があります。味付けの面では普通の酢と洋風仕立てにする為のワインビネガーさえあれば問題ありませんが、いろいろ試してみて好みの酢を探すというのもよいかと思います。