青汁について
青汁と呼ばれるジュースがあります。野菜ジュースなのでしょうが、いったい何なのでしょうか。最初は登録商標として特定の飲み物だと思っていたのですが、各メーカーから青汁として発売されてきました。
ほとんどの青汁はケールから作られています。ケールとはアブラナ科の野菜です。味が悪い代わりにビタミン類がかなり豊富に含まれています。さらに研究が進み、アブラナ科の野菜に含まれる成分がガンの予防になるという研究結果がTVで放送されました。アブラナ科はキャベツや小松菜もそうなのですが、青汁として毎日摂取できるのは大きな利点だと思います。
ビタミンが豊富だと書きましたが、ビタミンの量よりも自然由来のビタミンが摂取できるという利点にも注目してください。サプリメントには鉱物由来のものもあり、大抵のサプリメントにはその原料が記載されていません。自然由来のビタミンにはファイトケミカル（ファイトファクター）が含まれており、より多くの健康成分が含まれている事が期待できるからです。青汁は成分にどの野菜から出来ているか書かれていますから自然由来というのは明白ですね。
また、ジュースという形式にも注目してください。サプリメントは野菜を凝縮し固めたものですので、噛んで食べるタイプ以外は総じて消化が悪いです。お腹いっぱいに食事して数種類のサプリメントを摂取すると胃がもたれたりしてしまい、その結果サプリメントを止めてしまう方もいる程です。ジュースであれば食後の他、休憩時間にも飲む事ができます。突き詰めていけばペットボトルに詰めて持って歩く事すら出来ますが、水に溶かすと変質してビタミンも失われていくでしょうからお勧めできません。新鮮な状態で作りたてで飲むのがベストです。
青汁も研究が進み、大麦若葉を使うものもでてきました。ケールより味が良いらしいですが、一説にはケールよりも栄養を多く含んでいるとも言われています。いろいろなものがありますので、青汁を試す方は原料について調べて決めてはいかがでしょうか。