炭水化物（糖質）の基礎知識
炭水化物とはなんでしょうか。消化されブドウ糖になり、体のエネルギーになります。疲れたら甘いものを食べると良いとよく言われます。最近ではマニアックな店でブドウ糖そのもののお菓子が売られています。受験生が頭を休めるのにはよさそうです。
筆者もデスクワークに疲れると砂糖の入った缶コーヒーを飲みます。昔は５本も６本も飲んだものですが、缶コーヒーには角砂糖に直して６個位入っているといわれています。いわゆる清涼飲料水にも砂糖やブドウ糖が多く含まれています。清涼飲料水公害とも言われ、子供が飲みすぎて糖尿病になったという話も聞きます。気をつけましょう。
炭水化物は必要な栄養素ですが、甘い物が簡単に手に入る現代では摂りすぎてしまいがちな栄養素です。ダイエットに炭水化物抜きダイエットがありますが、エネルギーを摂らずに体に貯めたエネルギーを使うので有効だと思います。ただ、ご飯やパンにはたんぱく質も含まれていますので、たんぱく質が不足しがちです。豆類、豆腐や納豆を摂る事をお勧めしますが、やはりプロテインが一番でしょうね。
血糖値というものがあります。血に含まれる糖分の値なのですが、これが低くなればエネルギー不足となります。あまり血糖値が下がると体内に貯めていた分が使用されるのですが、糖尿病に掛かるとうまくコントロールできなくなり、血糖値が下がりすぎて意識不明になってしまうこともあるということは結構知られていることですね。
体調を常にベストに保とうとすると、数時間おきに甘いものをとるようになります。血糖値が一定に保たれ、あまり疲れたり集中力が途切れたりせずにいい感じになります。ですが、ご飯があまり美味しく食べられなくなったりしますし、甘いものを分解する際に別の栄養素も使われてしまうので他にも補強しなければいけなくなります。突き詰めていくと適度に、時間にすると朝は１０時、昼は３時に軽く取るのが良いようです。ちょうどおやつの時間ですね。建築業の方や農家の方はこの時間に昔から休憩を取りますが理にかなっているのでしょうね。